Likeri

Yasmin · Prijatelj foruma

Ledeni liker od jagoda
RECEPT=Uzeti 1,5 kg jagoda, važno je da budu mirišljave pa ih birajte po
mirisu, a ne po izgledu. Staviti jagode u vecu bocu ili teglu i preliti ih
sa oko 1 litar vocne rakije (najbolje je da to bude vocna mešana rakija).
Zatvoriti bocu i ostaviti je na tamnom mestu 15 dana. Nakon isteka potrebnog
vremena jagode ocediti i na dobijenih 8 dl tecnosti dodati 250 g šecera. Sve
sipati u bocu sa širokim grlom zatvoriti i ostaviti do sutra uz povremeno
muckanje da bi se šecer rastopio. Sutra bocu sa likerom ostaviti u zamrzivac
voditi racuna da boca ne bude sasvim puna. Neposredno pre služenja izvaditi
bocu iz zamrzivaca na sobnu temperaturu da odstoji 15 minuta a zatim
promuckati i sipati u caše za liker ledene kristale likera.
KOMENTAR=Nemojte ga popiti isti dan ostavite i za goste.

Yasmin · Prijatelj foruma

Liker od ruža
Više ruža ocistiti kao za slatko. Staviti ih u bocu, naliti alkoholom, hermeticki boce zatvoriti i tako držati na suncu najmanje 6 nedelja. Posle toga ocediti alkohol od ruža i skuvati 1 kilogram šecera sa destilisanom vodom. Kad je šecer gusto špinovan, naliti ga filtriranim alkoholom, pomešati i pustiti da provri jedan kljuc. Sipati u boce i zatvoriti. Na ostatak ružinih listica naliti drugi alkohol, dodati još malo svežih listica, zapušiti i ostaviti kako bi se uvek, kad zatreba, mogao napraviti drugi liker.

Yasmin · Prijatelj foruma

Liker od zelenih oraha
Za ovaj liker uzeti 1 litar ljute rakije, 15 zelenih oraha, 1/2 kilograma žutog i 1/2 kilograma belog šecera, 2-3 kriške vanile. U rakiju iseci na cetvrtine zelene orahe, dodati 3 šipke vanile i šecera, pa sipati u bocu. Rakiju sa orasima staviti u hladovinu i cekati dok ona ne dobije zelenu boju. Posle 10 dana procediti tecnost i sipati ponovo u bocu. Liker se može odmah upotrebiti. Orasi se mogu opet naliti rakijom, samo moraju duže da stoje.

Yasmin · Prijatelj foruma

Liker od suhih smokava (smokvica) (napici),
Specijalitet kvarnerske kuhinje

Sastojci:
za 1 l pića:
1 litra rakije lozovače
20 dg suhih smokava

Opis:
U litru lozovače stavimo prepolovljene suhe smokve. Ostavimo ih da se moče uz miješanje svakih 5 dana. Nakon dva mjeseca smokve izvadimo da ne preuzmu sav alkohol iz rakije. Liker poslužujemo rashlađen ili sobne temperature.

bububu · Početnik Domaćeg.de

Čokoladni liker

Sastojci za 20 do 25 osoba
1,5 l mlijeka
500 g šećera
500 ml ruma
2 Pudinga čokolada
100 g gorkog kakaa
1 Vanilin šećer

Postupak
1. Puding i kakao razmutite u 300 ml hladnog mlijeka, a preostalo mlijeko zakuhajte.

2. U kipuće mlijeko dodajte šećer, vanilin šećer i kratko prokuhajte dok se šećer ne otopi.

3. Dodajte puding i kakao, pa ih pjenjačom miješajte 2-3 minute.

4. U vruću smjesu dodajte rum, promiješajte i ohladite.

5. Ohlađeni liker ulijte u odgovarajuće boce i stavite na hladno mjesto.

Posluživanje
Čokoladni liker poslužite s kockicom leda.

Savjet
Liker obvezatno povremeno protresite.

bububu · Početnik Domaćeg.de

Vruća čokolada s đumbirom

Sastojci za 2 osobe
100 ml vode
10 g svježeg đumbira
70 g čokolade za kuhanje
30 g gorke čokolade (70% kakaa)
200 ml slatkog vrhnja

Postupak
1. Đumbir očistite, narežite ga na ploškice, stavite u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta poklopljeno.

2. Ocijedite i u vruće umiješajte natrganu čokoladu i slatko vrhnje.

3. Zagrijavajte uz miješanje dok ne zakipi.

Posluživanje
Vruću čokoladu poslužite odmah.

Savjet
Ovaj vrući napitak dodatno će vas zagrijati zbog prisutnosti đumbira i njegova prirodnog ljekovitog svojstva da pojačava cirkulaciju

bububu · Početnik Domaćeg.de

Vrući ljubavni napitak

Sastojci za 2 osobe
400 ml punomasnog mlijeka
150 g čokolade za kuhanje
2 Vanilin šećera
1 štapić cimeta
1 čili papričica
2 žličice smeđeg šećera
100 ml slatkog vrhnja
1 žlica Amaretta
2 žličice čokoladnih strugotina

Postupak
1. U mlijeko dodajte vanilin šećer, smeđi šećer, štapić cimeta i čili papričicu. Zagrijte do vrenja. Dodajte čokoladu izlomljenu na komadiće i miješajte na laganoj vatri dok se čokolada ne rastopi.

2. Maknite s vatre, nakon desetak minuta začine izvadite, a čokoladni napitak ponovno zagrijte do vrenja.

Posluživanje
Ljubavnom napitku dodajte Amaretto pa ga ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i strugotinama čokolade.

Savjet
Slatko vrhnje nemojte tući do njegove pune čvrstoće, nego dok ne postane kremasto.

bububu · Početnik Domaćeg.de

Mliječni napitak s marcipanom

Sastojci za 1 osobu
40 g marcipana
3 žličice šećera u prahu
� kisele jabuke (Granny Smith)
1 žlica limunova soka
175 ml hladnog mlijeka

Postupak
1. Četvrtinu količine marcipana zamijesite s 2 žličice šećera u prahu i razvaljajte na debljinu od oko 50 mm pa, uz pomoć kalupa, izrežite zvjezdice za ukrašavanje.

2. Od pola jabuke odrežite krišku za ukrašavanje. Preostali dio ogulite, odstranite sjemenke, narežite na kockice i stavite u električnu sjeckalicu.

3. Dodajte sok od limuna, preostali šećer u prahu i marcipan te polovicu količine mlijeka.

4. Smjesu stavite u sjeckalicu i uključite je na 15 sekundi. Dodajte preostalo mlijeko i ponovno sve izmiksajte dok ne dobijete kremastu masu.

Posluživanje
Napitak poslužite u čašama ukrašenim zvjezdicama marcipana i kriškom jabuke.

Savjet
Napitak možete dodatno ukrasiti čokoladnim strugotinama

bububu · Početnik Domaćeg.de

Mliječni napitak s marelicom

Sastojci za 2 osobe
100 g svježih očišćenih marelica
500 ml tekućeg jogurta
1 Vanilin šećer

Postupak
1. Marelice operite i očistite od koštica.

2. Usitnite ih u električnoj sjeckalici i dodajte vanilin šećer.

3. Smjesu od marelica pomiješajte s hladnim jogurtom.

Posluživanje
Napitak odmah poslužite kao lagani i ukusni međuobrok.

Savjet
Ukoliko želite bogatiji napitak, dio jogurta možete zamijeniti slatkim vrhnjem.

slatka_sanerka · **Anđeo s greškom**

uh volim sve likere a bas cu jedan od ovih da experimentisemn kusam Laughing

slalaz · Dobro upućeni član

volim likere od kokosa,oraha i visnje

dameski · Prijatelj foruma

malibu liker

preporucujem, ima ga u skoro svakom kaficu, nij epreterano skup a taman podize raspolozenje