 ::  |
| Autor |
Poruka |
coco_bill
Zli carobnjak-lingvista
 |
Godine: 44
Datum registracije: 22 Mar 2006
Poruke: 33433
Mesto: Novi Sad
|
|
Kitnikez je starinski vojvođanski slatkiš, nasleđen od Nemaca, koji je s jeseni, u vremenima kada nije bilo kupovnih slatkiša, uveseljavao mlađe i starije ukućane. U bukvalnom prevodu znači sir od dunja, a zapravo predstavlja svojevrsni žele od dunja. Kitnikez je poslastica koja se dugo priprema, ali može dugo i da stoji, čak po mesec dana.
Ukoliko želite da na trenutak vratite mirise i ukuse detinjsta ili da probate nešto što do sada niste, Vaše strpljenje za kuvanje kitnikeza će se isplatiti.
Sastojci:
- 4-5 dunja
- 500g šećera
- sok od pola limuna
- 200g seckanih oraha
Priprema:
Dunje očistiti, iseći na komadiće i kuvati i u malo vode kuvati dok potpuno ne omekšaju. Kuvane i oceđene dunje ispasirati, dodati im šećer i na tihoj vatri kuvati dok ne postane gusto kao pekmez, neprestano mešajući. Dodati limunov sok i seckane orahe i dobro promešati.
Orasi se mogu koristiti i samo za ukrašavanje, odgore – u tom slučaju stavljati polovine jezgra.
Ovu kuvanu smesu sipati u podmazan kalup po želji, može i u običnu tepsiju i ostaviti da se stvrdne, a potom seći na komade i služiti.
Preostale dunje staviti na ormane da Vam mirišu.
Izvor: Virtualni grad
|
_________________
ı¤¤¤¤¤¤¤¤ı••••••••••••ı |
|
| |
|
 |
|
|
Vi ne možete otvarati nove teme u ovom forumu
Vi ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Vi ne možete menjati Vaše poruke u ovom forumu
Vi ne možete brisati Vaše poruke u ovom forumu
Vi ne možete glasati u anketama u ovom forumu
Vi ne možete postavljati fajlove u ovom forumu
Vi ne možete preuzeti fajlove sa ovog foruma
|
|
