Burek

cezar1071944 · **Glas mog anđela**

Domaći burek sa sirom

* * * Sastojci * * *

♦ 1/2 kg kora za pitu

♦ 350 g sitnog slanog sira

♦ 250 ml vode

♦ 125 ml ulja

* * * Priprema* * *

Promešati ulje i vodu.

Sir izmrviti.

Dve kore staviti u nauljenu tepsiju, tako da krajevi prelaze ivice tepsije.

Mešavinom ulja i vode poprskati kore, na to staviti još dve kore, koje takođe treba poprskati.

Staviti treću koru, a preko nje malo sira.

Ređati dalje, po dve poprskane kore, pa na trećoj sir i tako redom dok se sve kore ne utroše.

* * * Korama koje su prešle ivicu tepsije umotati burek, pa ga zaliti ostatkom ulja. Peći na 180 stepeni oko sat vremena. * * *

Prijatno!

Burek sa mesom

Ovo je pravi domaći mesni BUREK…

* * * Sastojci * * *

Potrebno je

1/2 kg tanjih kora

350 gr.mlevenog mesa

2 deci hladne vode

malo ulja

1 parašak za pecivo

1 kašikica soli

2 kašikice vegete

1 manja glavica crnog luka

po ukusu bibera

* * * Priprema * * *

U šerpu sipati vrlo malo ulja, dodati mleveno meso, mlevenu glavicu očišćenog crnog luka, prodinstaati meso.

U toku dinstanja dodati dve kašikice vegete, i lepo prodinstati na laganoj vatri-nema potrebe dolivati vode, dinsta se kratko.

U čašu od dva deci sipati vode ali ne napuniti do kraja, “s prsta” manje vode i tu sipati ulje,( da ukupno bude dva deci), dodati kašikicu soli i prašak za pecivo.

Dobro izmešati.

U okrugao pleh sipati malo ulja, namazati pleh.

Staviti prvi list kore, malo preliti sa tečnošću, staviti preko nje drugu koru, malo preliti i smo po malo “pobacati” uprženo mleveno meso, dodati narednu koru , preliti tečnošću i na svaku koru samo po malo dodavati meso.

* * * Tako raditi do pri kraju, za predposlednju koru ostaviti vrlo malo mesa-ali neka neka i na njoj bude meso, zadnju koru namazati vodom u kojoj smo dodali malo ulja.

Peći na 200 C dok ne porumeni. * * *

Prijatno!

Burek sa krompirom

Najednostavniji burek sa krompirom

* * * Sastojci * * *

Potrebno je:

500 gr. tanke kore

600 gr. krompira

1 glavica crnog luka

suvi začin, so, biber

* * * Preliv:* * *

1.5dc ulja

2.5dc vode

1 kk soli

* * * Priprema * * *

Dinstati crni luk na malo ulja.

Skloniti sa vatre i dodati izrendani krompir i začine.

Sve dobro promešati.

Nauljiti tepsiju, pa slagati po dve kore koje se prelivaju prelivom.

Zatim stavljati fil.

Slagati dok se ne utroši materijal.

* * * Zadnju koru preliti i staviti u zagrejanu rernu da se peče. * * *

Prijatno!

Šareni burek (burek sa mesom i krompirom)

* * * Sastojci * * *

300 gr.mleveno meso

juneće, svinjsko ili mešano

300 gr. krompira isečen na kockice

1 glavica crni luk sitno seckan

so

biber

1,5 dl ulje

1 dl kisela voda

0,5 kg kore za pitu tanke

* * * Priprema * * *

Oljuštite krompir i isecite ga na kockice.

Pomešajte ga sa mlevenim mesom i crnim lukom.

Dodajte so i biber po ukusu.

Pripremite tri kore.

Svaku poprskajte sa tri kašičice ulja i jednom kašičicom kisele vode.

Na treću koru rasporedite pripremljen nadev.

Uvijte u rolat.

Na isti način napravite još četiri rolata.

Rernu ugrejte na 200 stepeni. U tepsiju stavite papir za pečenje i poredajte pripremljene rolate.

* * * Svaki prelijte sa 3 kašičice ulja. Pecite oko 30 minuta da porumene. * * *

Prijatno!