Sunke

*Mayche* · **.:Lust Stained Despair:.**

Pecena sunka

za 12 osoba
Sastojci:
3 kg šunke u komadu
1 šalica smeđeg šećera
1 šalice senfa

Priprema:
Zagrijte pećnicu na 170°C. Zarežite šunku dijagonalnim linijama, do dubine 1 cm. Položite šunku u lim za pečenje i pecite oko 30 minuta. Pomiješajte smeđi šećer i senf u zdjelici. Premažite šunku sa polovicom pripremljene smjese i vratite u pećnicu. Pecite je još 30 minuta pa izvadite i još jednom premažite sa ostatkom smjese. Pecite je još 15-20 minuta. Prije rezanja, ostavite šunku 15-tak minuta da se ohladi.

cezar1071944 · **Glas mog anđela**

Medaljoni sa graškom i šunkom

* * * Sastojci:* * *

250 gr. graška iz konzerve

8 šnita barene dimljene šunke

3 kašike brašna

3 jajeta

3 dl mleka

100 gr. mariniranih šampinjona

0,5 dl ulja

so, biber

* * * Priprema:* * *

U dubljoj šerpi zagrejati ulje, dodati brašno i kratko ga propržiti, pa sipati mleko i kuvati uz stalno mešanje dok se masa ne zgusne. Zgusnutu masu ostaviti da se ohladi.

U ohlađen sos dodati grašak, žumanca i sitno seckane šampinjone, te začiniti po ukusu i promešati.

Posebno umućena belanca dodati pripremljenom filu i polako promešati.

* * * Kalupe za mafine nauljiti, obložiti listovima šunke, pa sipati pripremljen fil. Medaljone peći u zagrejanoj rerni 30 minuta na 180 ºC. * * *

Prijatno!