 ::  |
| Autor |
Poruka |
anchi22
•• 20:01 ••
 |
Datum registracije: 09 Jul 2008
Poruke: 53463
|
|
 Kifla od lisnatog testa spravljenog od brašna, butera, kvasca i mleka, poznata kao kroasan - croissant, kako je "po francuski" zovu u svetu, nije pronalazak francuskih pekara niti poslastičara.
Ovu vrst peciva u Pariz je donela Marija Antoaneta 1770. godine kada se udala za Luja XVI, piše "Politikin Zabavnik".
Otkud onda potiče kroasan?
Njega su izmislili bečki pekari 1683. godine. U to doba grad je bio pod turskom opsadom. Pokušavajući da prodru u austrijsku prestonicu, grupa turskih vojnika kopala je tunel ispod odbrambenih zidina.
Udaranje pijuka i drugih alatki bilo je prilično bučno, što su prvi čuli pekari koji su radili u prostorijama ispod zemlje, to jest u blizini temelja zidina.
Oni su uzbunili austrijsku vojsku koja je zaustavila ovaj pokušaj neprijateljskog prodora sve dok u pomoć nije stigla poljska vojska pod komandom Jovana III, koji je uspeo da odbije napade Turaka.
Kada je opsada konačno prestala, a trajala je dva meseca, pekari su, da bi proslavili ovaj događaj, napravili kolač u obliku polumeseca podsmevajući se simbolu s turske zastave.
Testo za ovo pecivo koje je naraslo pomoću kvasca nazvali su "kipfel". Kada je, gotovo vek kasnije, Marija Antoaneta stigla u Pariz sa svojom poslugom koja je umela da priprema ove kifle, nazvali su ih kroasan.
(MONDO)
|
|
|
| |
|
 |
|
|
Vi ne možete otvarati nove teme u ovom forumu
Vi ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Vi ne možete menjati Vaše poruke u ovom forumu
Vi ne možete brisati Vaše poruke u ovom forumu
Vi ne možete glasati u anketama u ovom forumu
Vi ne možete postavljati fajlove u ovom forumu
Vi ne možete preuzeti fajlove sa ovog foruma
|
|
