Mr.Cajic

nszmduu · Početnik Domaćeg.de

Hmmm... Mislim da vise necu piti vodu! Prelazim na caj! Very Happy

Annabel_Lee · **ஐ NaUgHtGeLiC ஐ**

Ne volim voćne čajeve, radije bih klasiku-nana, kamilica i žalfija, koju sam pila zbog krajnika Wink

Anđela · **inso umjetnica**

Posle svih praznicnih preterivanja caj je sigurno dobro rešenje. Topao, ledeni, biljni, uz dodatak arome, šecera, meda, mleka ili bez dodataka. Dobar je za kosti, grlo, zube, srce, krvne sudove. Caj je danas, nakon vode, drugo pice po konzumaciji u svetu... Prema legendi, davne 2737. godine pre nove ere, kineski car Shen Nung prokuvao je vodu za pice iznad vatre verujuci da su oni koji piju prokuvanu vodu zdraviji. Nekoliko listica biljke kamelija sinensis (Camellia sinensis) mu je tom prilikom slucajno uletelo u loncic. Car je popio mešavinu i opisao je kao napitak koji daje "snagu telu, zadovoljstvo umu i svrhu cilju"....Postoje tri vrste caja: crni, zeleni i olong, a sve nastaju od iste biljke Camellia sinensis. Metod obrade listova odredjuje vrstu caja.
Tradicionalni metod proizvodnje crnog caja pocinje sušenjem listova. Ubrani listovi slažu se na police gde se uklanja suvišna vlaga. Potom se uvijaju specijalnim mašinama prilikom cega se otpuštaju enzimi i sokovi iz lišca koji su zaslužni za specificnu aromu i ukus caja. Listovi se potom fermentišu u posebnoj prostoriji pri kontrolisanoj temperaturi i vlazi i na kraju suše u pecima.

Pri proizvodnji zelenog caja ne sprovodi se fermentacija dok je pri proizvodnji olong caja proces fermentacije samo delimican.

Mirisni i zacinjeni cajevi dobijaju se iz crnog caja. Mirisnima je dodata samo aroma, dok su zacinjeni obogaceni komadicima voca, zacinom, na primer korom pomorandže, ili ljuskom oraha, cimetom, pa se dodatak može i videti i namirisati.

Ledeni caj je poceo da se proizvodi 1904. godine u Luizijani. Prema zapisima, radnici koji su radili u proizvodnji caja na vrlo visokim temperaturama potražili su osveženje u svom proizvodu. Umesto da su ga pili toplog, prelivali su ga preko kocki leda i tako slucajno dali ideju za proizvodnju leti vrlo popularnog osvežavajuceg napitka. Iste godine pocela je i proizvodnja caja u filter-kesicama.

Prvi dokument o caju datira iz 350. godine pre nove ere, a potice od kineskog naucnika Kuo P'o koji caj opisuje kao medicinski napitak koji se priprema "kuvanjem listova".

U medicinskoj literaturi iz sedmog veka caj se opisuje kao napitak koji ublažava žedj, smanjuje želju za snom i "zadovoljava i uveseljava srce". Takodje mu se pripisuje delovanje na smanjenje rasta tumora, osecaja zbunjenosti, ublažavanje tegoba sa bešikom, upale pluca i smanjenje temperature.

U knjizi "Klasici caja", koju je u devetom veku napisao kineski naucnik Lu Yu nalaze se i recepti i preporuke za korišcenje caja. Tako se na primer za decu koja su "uplašena i nespretna bez razloga"
preporucuje caj sa korenjem belog luka.

Iako ove tvrdnje nemaju vecu naucnu potvrdu, nedavne studije koje su se bavile proucavanjem caja i njegovog delovanja na zdravlje ljudi predocile su dokaze da polifenoli - fitohemikalije u caju, koje imaju izrazito antioksidativno delovanje - mogu imati važnu ulogu u zaštiti od odredjenih bolesti i stanja.

S obzirom na razlicite uslove proizvodnje, crni i zeleni caj imaju i razlicit hemijski sastav, ali obe vrste sadrže polifenole, a laboratorijskim ispitivanjima je dokazano njihovo blagotvorno delovanje na zdravlje.

Polifenoli iz caja proucavaju se i kao potencijalno sredstvo za smanjenje rizika od srcanih bolesti. Istraživanja su pokazala da caj utice na smanjenje procesa oksidacije LDL ("lošeg") holesterola, koji zacepljuje krvne sudove.

Koliko pijete čajeve i da li samo kada ste bolesni?
Da li volite voćne čajeve ili ne? Koji Vam je najomiljeniji čaj?

Anđela · **inso umjetnica**

Voćni čajevi

Voćni čajevi proizvode se od cvjetova, sjemenja, kore i raznovrsnog voća. Budući da ne sadrže listove biljke Camellia Sinensis, u njihovom sastavu ne nalazi se kofein. To ih čini prikladnim napitkom kako za djecu, tako i za odrasle u bilo koje doba dana. Prilikom pripreme, voćni čaj mora odstajati duže u proključaloj vodi, a cijedi se nakon desetak minuta. Može se piti i potpuno hladan.

Među najpoznatijima, bar meni je - Milford. Jučer sam pila čaj : jagoda-banana. Da li Vas privlače ovakvi čajevi?

škorpijica · **~ noćna mora mnogih ~**

Tema Čajevi je spojena s vec postojecom Mr.Cajic Wink

perakojot013 · Dobro upućeni član

Ja cajeve pijem i leti i zimi. Omiljeni su mi vocni cajevi (pogotovo divlja tresnja sa cimetom) i nezaobilazni crni (ili indijski) caj.
Par puta sam probala caj sa mlekom i mogu reci da nije tako lose, kako zvuci. Interesantna je ta engleska kombinacija. Kao i njihov obicaj caj u 5, sa sve cajnim keksicima.

vive · *plavušica*

Sto se tice klasicnih vajeva nana,kamilica...ne volim ih.
Uvek pijem neki vocni,omiljeni mi je divlja tresnja i jagoda vanila.
Ali ni te cajeve ne pijem bez bar pola limuna i sa punooo secera.

dameski · Prijatelj foruma

ima vec podosta kako sam caj uvrstila, ako ne svaki onda bar svaki drugi dan, da pijem

jako volim vocne cajeve, i zeleni, a nana i kamilica mi prijaju za moj , ionako osetljivi zeludac

dambolina · **• Nepopravljivi romantik •**

retko pijem cajeve,ali kad ih pijem to je uglavnom,kamilica,hibiskus i jagoda

° Jaca ° · **~ zažmirim i putujem ~**

Nema dana bez najmanje jedne šalice čaja. Wink

Zeleni pijem svakodnevno, u početku mi je bio odvratnog okusa, ali sada mi je omiljeni. Mr. Green

Kako ne bi bio gorkog okusa, filter se ne smije držati u vodi duže od 2-3 minute. Obavezno dodajem limun koji pojačava djelovanje tog čaja. Wink

Šećer sam zamijenila medom koji opet ne dodajem u čaj dok se ne ohladi jer med u vrućoj vodi gubi svoja ljekovita svojstva... Wink

Volim i čaj od lipe (ali ne pijem ga često jer nije dobar za srce Sad

), kamilice, hibiskusa, naranča-cimet, borovnica-višnja, menta... I tako u nedogled... Wink

cezar1071944 · **Glas mog anđela**

Volim cajeve..pijem ih bas cesto..pogotovo od brusnice jer ima isti ukus ko neki sok,kad ne mogu da spavam od nane..bas mi prijaju,imam u kuci h puno,pa biram.. New Spiral

gkukolj · **-tončica-palončica-**

Opa vidi dobre temice, pa ja o ovome zaista dosta znam! Naime, silom prilika ali sa dosta interesovanja sam pručavala čajeve i skupljala sve časopise o tamo nekim travkama, sada za to imam manje vremena, ali ne mogu reći da me i danas ne zanima šta korisno i dobro pročitati o biljkama. Vjerujem dosta u njih, ali ostala sam vijerna kadulji i njenom dejstvu za cijeli svoj život (ista me je spasila). Piti čajeve, svakako, ali nikad pretjerivati, niti biti ovistan o samo jednoj vrsti. Piti ih mlake, nikad sa šećerom, a ako već ne možete podnijeti gorak ili opor ukus čaja, stavite radije med. Voći čajevi su lijepi, doduše, i ukusni, ali jako malo vjerujem u njih i vjerujte mi, ljepša je i kud i kamo zdravija obična, divlja menta ili nana, kako je već ko na kojem govornom području naziva. Pijte čajeve ljudi, ne budite lijeni za sebe i svoje zdravlje.