Bajadera od belog mesa

coco_bill · Zli carobnjak-lingvista

Bajadera od belog mesa

Potrebno:
- belo meso od jednog pileta
- senf
- so
- 200g kačkavalja
- 100g dimljenog suvog vrata
- 1 glavica belog luka
- peršun
- pavlaka
- 2 jajeta

Priprema: Belo meso isecite na tanke šnicle i dobro ga izlupajte. Posolite šnicle i premažite ih senfom. Vatrostalnu posudu podmažite uljem i poređajte u nju belo meso. Dimljeni suvi vrat sitno iseckajte, kačkavalj narendajte i iseckajte beli luk i peršun. Piletinu posuti dimljenim vratom, preko toga posuti polovinu izrendanog kačkavalja, zatim beli luk i peršun pa preko toga preostali kačkavalj. Na kraju preliti pavlakom u kojoj ste razmutili 2 jajeta. Zapecite u rerni zagrejanoj na 200°C 15-30 minuta. Kada je pečeno, poslužiti isečeno na štangle.

Iz "Temerinskih novina"