Sokici

Yasmin · Prijatelj foruma

Banana - ananas

Vrsta: Sokici
Obrok: Pice
Kompleksnost: Jednostavno
Vreme spremanja: Ispod 30 minuta

Sastojci
1 šolja soka od ananasa
1 šolja jogurta od vanile
1 kašičica ekstrakta vanile
1 šolja seckane banane, delimično smrznute
2 šolje zdrobljenog leda
Priprema
Sve sastojke sipajte u blender i umutite.

Yasmin · Prijatelj foruma

Jagolada

Vrsta: Sokici
Obrok: Pice
Kompleksnost: Jednostavno
Vreme spremanja: Ispod 30 minuta

Sastojci
1/2 šolje soka sveže isceđenog limuna
1/4 šolje hladne vode
1/4 šolje šećera
3 šolje seckanih jagoda, delimično smrznutih
2 šolje zdrobljenog leda
Priprema
Sve sastojke sipajte u blender i umutite.

Yasmin · Prijatelj foruma

Breskva - malina

Vrsta: Sokici
Obrok: Pice
Kompleksnost: Jednostavno
Vreme spremanja: Ispod 30 minuta

Sastojci
2/3 šolje soka od jabuke
2/3 šolje jogurta od vanile
2-1/2 svežih breskvi, seckanih i delimično smrznutih
1/2 šolje malina, delimično smrznutih
2 šolje zdrobljenog leda
Priprema
Sve sastojke sipajte u blender i umutite.

Yasmin · Prijatelj foruma

Sokić od jagode

Vrsta: Sokici
Obrok: Pice
Kompleksnost: Jednostavno
Vreme spremanja: Ispod 30 minuta

Sastojci
1 1/4 šolje soka od jabuke
3 kašike džema od jagode
3/4 kašičice ekstrakta vanile
1/8 kašičice ekstrakta badema
3 šolje jagoda, seckanih, delimično smrznutih
1 1/2 šolje zdrobljenog leda
Priprema
Sve sastojke sipajte u blender i umutite.

Yasmin · Prijatelj foruma

Borovnica - kupina

Vrsta: Sokici
Obrok: Pice
Kompleksnost: Jednostavno
Vreme spremanja: Ispod 30 minuta

Sastojci
1 šolja soka od jabuke
1/2 šolje soka od grejpfruta
1-1/2 šolje kupina, delimično smrznutih
1-1/2 šolje borovnica, delimično smrznutih
1 kašičica ekstrakta vanile
1 šolja zdrobljenog leda
Priprema
Sve sastojke sipajte u blender i umutite.

sanjica_021 · *Doktorovo~slculence*

Sok od zove

45 cvetova zove,
5 l vode,
3 kg šećera,
3 limontusa.

Skuvati vodu sa šećerom. Ohladiti i dodati cvetove zove. Ostaviti da odstoji 24 sata. Onda procediti i umešati limontus.
Sok razliti u boce i ostaviti na hladnom i mračnom mestu.

sanjica_021 · *Doktorovo~slculence*

Sirup od zove

50 g suvog
zovinog cveta,
1 l vode,
1,3 kg šećera,
20 g limontusa.

Cvet zove osušiti u hladu u tankom sloju. Staviti sušeni cvet u vrećicu od gaze i preliti sa 1 l ključale vode. Poklopiti i ostaviti tako 30 minuta.Procediti kroz duplu gazu. Dobijenoj tečnosti dodati šećer i limontus. Mešati da se šećer istopi, pa razliti u boce i ostaviti na hladnom mestu.
Na 200 g dobijenog sirupa dodati 1 l hladne vode, pa poslužiti uz kockice leda.

sanjica_021 · *Doktorovo~slculence*

Limunada od lipovog cveta

Šaka osušenog lista lipe,
1 kg šećera,
10 l vode,
1/4 vinskog sirćeta,
1 limun.

Limun iseći na komade pa sastaviti sa ostalim sastojcima. Staviti u veliku bocu i držati 3 dana. Svakog dana promućkati. Posle 3 dana procediti kroz tanko platno. Naliti u boce, zatvoriti i ostaviti 10 dana.
Posle toga se može upotrebiti. Liker piti sam ili sa vinom, a može i sa sokom od malina. Paziti prilikom otvaranja jer kipi kao šampanjac.

Charmed · Malo ~ mače ~

Bistri sok od borovnice

Sastojci za 10 porcija
1 kg borovnica
1700 g šećera
2-3 limuntosa
9 litara vode

Priprema
Istući borovnice, pokriti limuntosom i šećerom. Ostaviti da stoji 24 sata i povremeno promiješati. Sjutradan naliti šerpu sa 9 litara vode i prokuvati 5-10 minuta. Procjediti i nasuti u flaše.

Charmed · Malo ~ mače ~

Sirup od grožđa

Sastojci za 10 porcija
2 kg grožđa
1 i po kg šećera
2-3 limuntosa
2 litra vode

Priprema
Istući grožđe, prekriti limuntosom i šećerom. Ostaviti da stoji 24 sata i povremeno promiješati. Sjutradan naliti šerpu sa 2 litara vode i prokuvati 5-10 minuta. Procjediti i nasuti u flaše

Charmed · Malo ~ mače ~

Sirup od jabuka

Sastojci
3 kg jabuka
80 g limuntusa
2 l vode
šećer

Priprema
Jabuke oprati, oljuštiti, očistiti od košpica i samleti na mašini za meso. Dodati limuntus i vodu (hladnu), promešati, pokriti gazom i ostaviti najmanje 10-12 h da stoji.
Procediti (kroz gazu) i na svakih 1 l dobijene tečnosti dodati 1 kg šećera. Promešati da se šećer rastopi, sipati u čiste, sterilisane flaše, zatvoriti hermetičkim zatvaračima(ili duplim celofanom) i ostaviti na hladno mesto(podrum) do upotrebe.

P. S. Kada se flaša otvori tj. počne korišćenje soka iz iste, držati je u frižideru.

Charmed · Malo ~ mače ~

Sok od drenjina

Sastojci
4,5 l vode
2 kg zrelih drenjina
1 kg šećera

Priprema
U lonac sipati 3 l vode i staviti da provri. Drenjine oprati, iseckati i dodati provreloj vodi. Kuvati 20 min. pomeriti s ringle, ostaviti da se ohladi i ispasirati ih (tečnost ne bacati). Drenjine tj. masu koja ostane u presi, ili gazi, naliti s ostatkom vode, vratiti na ringlu i još 15 min. kuvati.

Ostaviti da se ohladi i ponovo ispasirati. Pomešati obadve tečnosti, dodati šećer i na smanjenoj temperaturi, uz mešanje sačekati da se šećer rastopi. Pojačati temperaturu i kuvati još 10 min. Flaše oprati, sterilisati i u njih, još vruć, sok sipati. Zatvoriti hermetičkim zatvaračima i ostavi do upotrebe.

P. S. Kada se flaša otvori, držati je u frižideru. Sok u otvorenoj flaši (onaj koji se upotrebljava) može dve nedelje da stoji da se nepokvari. Zato je najbolje male flaše puniti. Pri piću, sok se rastvara običnom ili kiselom vodom.